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4 人分 |
| 鶏肉(もも) |
2枚 |
| 玉ねぎ |
大1個 |
| クッキング塩コショー |
少々 |
| 特選生にんにく |
小さじ1 |
| 特選生しょうが |
小さじ1 |
| レッドペパー(パウダー) |
小さじ1/4 |
| クミン(パウダー) |
小さじ1 |
| ターメリック(パウダー) |
小さじ1/4 |
| ジンジャー(パウダー) |
小さじ1/4 |
| コリアンダー(パウダー) |
小さじ1/2 |
| カルダモン(パウダー) |
小さじ1/4 |
| ホールトマト缶詰 |
1/2缶 |
| プレーンヨーグルト |
1/2カップ |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| サラダ油 |
大さじ2 |
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鶏肉は1枚を6つに切り、クッキング塩コショーをふりかけます。玉ねぎはあらみじん切りにします。 |
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて薄く焼き色がつく程度に両面を焼いて皿に取ります。 |
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同じ鍋に玉ねぎ、特選生にんにく、特選生しょうがを入れて炒めます。スパイス類、ホールトマト(缶詰)、プレーンヨーグルト、塩を加えてさらに炒めます。 |
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2)の鶏肉を鍋にもどして、弱火で20〜30分煮込みます。 |
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