オリゴ糖シロップ　GCIのこだわりオリゴは用途別「珈琲・デザート・お料理」

用途別オリゴ糖、テーブルシロップこだわりオリゴシリーズ。プチスウィート、オリゴ＆ファイバー毎日摂りたいオリゴ糖。用途に応じた使い分けで、さらにおいしく！！

	オリゴ糖で作ったおいしい珈琲専用プレミアムシロップです。		メープルシロップ風味のおいしいデザート専用オリゴ糖シロップです。		黒糖配合。甘さひかえめの健康甘味料です。
	黒糖・ぶどう糖・カラメルも配合。甘さひかえめの健康甘味料です。		食パンやホットケーキ、ヨーグルトに最適です。		熱に強く、コクとテリが特徴です。

GCI のオリゴ糖は、トウモロコシや芋類などの食物でんぷんから作られる、自然派食品です。

オリゴ糖は、砂糖の仲間なのに人間の消化酵素では分解吸収され難く食物繊維に近い働きをもっており、砂糖と比較しエネルギーが低いといわれています。
オリゴ糖の最大の働きは「ビフィズス菌｣を腸内で増殖させること。
一般的な糖質のほとんどは小腸までに消化吸収され、オリゴ糖はそのまま大腸にとどき、ビフィズス菌の餌となり、微量でも腸内ビフィズス菌をパワフルに増殖させます。

腸内細菌の数は一定で｢善玉菌｣｢悪玉菌｣合わせて百兆個。

信じられないと思いますが、人間の腸の中には約１００種類、１００兆もの細菌が暮らしています。（成人で約1kg)その細菌の中には、あなたの健康を応援する｢善玉菌｣と、あなたの健康を奪ってしまう｢悪玉菌｣の2種類がいます。「片方が増えれば、片方は減る｣と言う感じに、お腹の中で｢陣取り合戦｣を繰り広げているのです。そして、年齢と共に｢善玉菌｣の代表であるビフィズス菌も減少していってしまいます。

ビフィズス菌（善玉菌）の数が、大人では１～２割くらい。　人によっては１％未満の場合もあります。

【材料（4～5人分）】

・豚もも肉：100ｇ
・大根：3cm厚の輪切り（80ｇ）
・にんじん：2cm厚の輪切り（30ｇ）
・里いも：6個（80ｇ）
・ごぼう：50ｇ
・こんにゃく：60ｇ
・青ねぎ（斜め切り）：1本
・水：5カップ（1000㏄）
・こだわりオリゴ：大さじ(8杯)
（お料理専用）
・味噌：大さじ1強(60ｇ)

【作り方】
１.豚肉は3cm幅に切り、大根とにんじんは2mm厚さのいちょう切りにします。

２.里いもは皮を取り、半分から1/3に、ごぼうはささがきにしてそれぞれを水にさらします。こんにゃくはスプーンや湯のみ（飲み口が薄いもの）で雑切りにします。（石灰臭が強い時は下煮をします）

３.水に、豚肉、野菜、こんにゃくを入れて火にかけます。煮立ったらアクを取り｢こだわりオリゴ（お料理専用）｣を加え、少し火を弱めて野菜が八分通り柔らかくなるまで煮、みそを溶き入れて火を止めます。

４.椀に盛りつけ、斜め切りにした青ねぎを散らします。お好みで七味を加えます。

【材料（4～5人分）】

・サツマイモ（ベニアズマ）：１本（500～600g）
・こだわりオリゴ（お料理専用）：大さじ（8杯）
・醤油：大さじ（１杯）
・水：大さじ（１杯）
・黒胡麻：適量（好みで）

※隠し味で黒糖入りの（珈琲専用）を少量入れても美味しい。

【作り方】
1.さつまいもは良く洗い、皮付きのまま１口サイズの乱切りにし、水にさらして灰汁を抜く。

2.水気を切ったさつま芋を160℃に熱した揚げ油でゆっくり揚げる。

3.鍋に｢こだわりオリゴ（お料理専用）｣・醤油・水を入れ、しゃもじか木ベラでかき混ぜながら弱火で煮詰める。

4.調味量がドロリと糸をひくまで煮詰まったら、２で揚げたさつま芋を鍋に加えて絡ませる。

5.お皿に盛り、好みで黒胡麻をふってできあがり。