久司マクロビオティック

「久司マクロビオティック」は、全米でセレブやインテリ層をはじめ多くの人々が実践している食事法です。 「MACROBI DELI」は、マクロビデオティックの第1人者久司道夫氏が、忙しいあなたに代わって素材選びから調理までを完全プログラムし、日本屈指の有名ホテルの元料理長・星則光氏が調理指導を行いました。 日本の伝統食をベースに、イタリアン、チャイニーズ、アメリカン、すべてのメニューにクシ酵素を配合し、それぞれのおいしさを久司マクロビオティックにアレンジ！ 「MACROBI DELI」は、「もっと美しく！」はもちろん、そこに本格レストランのおいしさと楽しさが加わった魅力あるダイエットプログラムなのです。

原料は栽培期間中、農薬不使用又は極力使用を抑えた農産物を使用しています。
もちろん、「食品添加物（防腐剤・化学調味料・香料）」は一切使用していません。
国内の農家の方が愛情込めて作った玄米や雑穀類。
四季を感じさせる旬の野菜は、大地からの贈りもの。
是非、ほんとうのおいしさを味わってください。

玄米ごはんやおかゆはふっくらと炊き上げ、野菜の切り方から調理法まで、出来る限り手作りに近い方法を取り入れています。
ダイエット中でもストレスをためずに、楽しく食事をとっていただけるように工夫を重ね、忙しい方でも気軽にはじめられるレトルトタイプにしました。

日本では「正食」と呼ばれる「マクロビオティック」(=フランス語。英語では「マクロバイオティックス」）という言葉は、3つの部分からなりたっています。 MACRO（大きな）・BIO（生命の）・TIQUE（術）をつなげて、「生命を大きな観点から捕らえた健康法」という意味になります。「マクロビオティック」は日本の伝統食に似ています。 アメリカや日本などの先進国が悩みとして抱える肥満や生活習慣病の原因は、動物性食品の食べ過ぎによるもの。だからこそ、動物性食品を控えた低カロリーな「マクロビオティック」が、健康&美容食として注目されています。

全米でセレブやインテリ層を中心に、たいへん多くの人々が実践している食事法です。 「MACROBI DELI」は、久司道夫氏が素材選びから調理までを完全プログラムし、有名ホテルの元総料理長・星則光氏が調理指導を行った、「もっと美しく！」はもちろん、そこに本格レストランのおいしさと楽しさが加わった魅力あるダイエットプログラム。 スイーツまで付いた大満足のダイエットメニューで、生活全般をリセットし、リフレッシュした毎日を過ごしましょう。

1926年、和歌山県に生まれた久司道夫氏は東京大学法学部を卒業、同大学院を終了後、1949年に単身で渡米、コロンビア大学大学院政治学科に入学。現在、ナチュラルグループ各社の国際顧問を務める。 1999年、ひとりの日本人男性が「アメリカの歴史を変えた人物」として功績を称えられ、アメリカ国立歴史博物館「スミソニアン」に、その業績資料が永久保存されました。 それはもちろん、日本人として初めての殿堂入りの快挙でした。それが「MACROBI　DELI」のプロデューサー久司道夫氏です。

日本屈指の有名ホテル元総料理長。国内だけでなく、オランダ、ドイツ、スペイン、中国など世界各国で日本料理の可能性を追求。ＮＨＫ「きょうの料理」など料理番組などにも出演。 現在は、自然食レストランの顧問となり、新しい雑穀料理の研究・提案に取り組んでいる。